321 是一种钛稳定的铬镍奥氏体不锈钢，具有良好的强度和优异的耐腐蚀性，在退火状态下供货，典型的布氏硬度为 175。其特点是在一般大气腐蚀环境中具有高耐腐蚀性，对大多数氧化表现出优异的抵抗力剂、一般食品、消毒溶液、染料、大多数有机化学品以及各种无机化学品，还有热石油气、蒸汽燃烧气体、硝酸和少量的硫酸。它在高温下表现出良好的抗氧化性，具有优良的抗晶间腐蚀和优良的焊接性。321不能通过热处理硬化，但通过冷加工可以大幅度提高强度和硬度，

广泛用于添加钛及其作为碳化物形成元素的稳定作用使其能够在 430oC - 870oC 的碳化物沉淀范围内焊接和/或使用而没有晶间腐蚀风险的应用。这些包括食品加工、乳制品设备、化工、石化、运输和相关行业等。